Cómo enfriar rápidamente una lata

Coca_colaZero_grIntroduce las latas en un recipiente con hielo para que la diferencia de temperatura entre la lata y el hielo juegue a nuestro favor. El calor circula del cuerpo más caliente al más frío, así irá abandonando la lata, que se enfriará, y se dirigirá hacia el hielo, que se calentará. Añade agua para aumentar la superficie de contacto y facilitar el trasvase térmico. También se le añade sal para aumentar el punto de ebullición del agua. No es que esperemos que hierva, pero cuesta más calentar el agua salada que el agua sin sal, por lo que así mantenemos el agua fría más tiempo. Y, por último, se agita continuamente para facilitar el reparto homogéneo de temperatura.

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